Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Отравления рыбой
shry
сообщение 19.11.2008, 11:54
Сообщение #1


Старый знакомый
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 226
Благодарностей: 390
Регистрация: 11.6.2008
Возраст: 41
Из: Симферополь
Пользователь №: 31
Любимый вид рыбалки:спиннинг
Рыболовный стаж:в лич. данных стаж не указан!
Имя:Шабанов Роман



Репутация:   8  


Слышал, что икра Марены ядовитая, никогда сам ее не ловил, никто не пробывал?
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Muxa
сообщение 19.11.2008, 12:28
Сообщение #2


Миха с СасыКа ;)
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма
Сообщений: 3135
Благодарностей: 542
Регистрация: 1.6.2008
Возраст: 43
Из: МЫТИЩИ
Пользователь №: 16
Любимый вид рыбалки:морская рыбалка
Рыболовный стаж:11-15 лет
Имя:Мишаня



Репутация:   6  


Ром кто пробовал тебе уже не расскажет. small19.gif а вообще из форумчан кто-то ел,значит можно тока как.?


--------------------
в 7 часов утра разгон облаков установление хорошой погоды, с 8 до 10 подвиг, в 16:00 война с Англией.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
xserxx
сообщение 19.11.2008, 22:02
Сообщение #3


Ветеран рыбалки
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма.
Сообщений: 12897
Благодарностей: 3002
Регистрация: 11.6.2008
Возраст: 61
Из: г. Ялта АРК
Пользователь №: 33
Любимый вид рыбалки:спиннинг
Рыболовный стаж:более 40 лет
Имя:Сергей



Репутация:   25  


Ел и икру и маринку (крым. усач) и жаренного и соленого довно лет 35 назад... живой.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
slava53
сообщение 23.3.2011, 12:53
Сообщение #4


Бывалый рыбак
*********

Группа: Бывалые рыболовы
Сообщений: 681
Благодарностей: 1700
Регистрация: 18.3.2009
Возраст: 65
Из: симферополь
Пользователь №: 431
Любимый вид рыбалки:карповая
Рыболовный стаж:31-40 лет



Репутация:   3  


Первый раз такое видел. Дней 10 назад взял в МЕТРО 2 кг семужей вырезки. Посолил и 2 дня назад вытащил из рассола и положил на кухонном столе на салфетке подсохнуть, да так и оставил до утра. Ночью захотев попить, зашел на кухню и увидел на рыбе 4 фосфорецирующиж пятра с булавочную головку. Что это за фуйня. Рыбу брал свежую- при мне ее разделали. В рассол ничего не добавлял и был трезвый. Разбудив домашних показал и им. Можно ли ее употреПлять в пищу. До того вечером ели с ней бутерброды, признаков отравления или чего другого не наблюдали.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
SVK
сообщение 23.3.2011, 13:16
Сообщение #5


Разрушитель мифов!
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма - модераторы
Сообщений: 5277
Благодарностей: 6388
Регистрация: 22.3.2009
Возраст: 56
Из: Симферополь
Пользователь №: 460
Любимый вид рыбалки:поплавок
Рыболовный стаж:более 40 лет
Имя:Сергей



Репутация:   38  


Цитата(slava53 @ 23.3.2011, 11:53) *
Первый раз такое видел. Дней 10 назад взял в МЕТРО 2 кг семужей вырезки. Посолил и 2 дня назад вытащил из рассола и положил на кухонном столе на салфетке подсохнуть, да так и оставил до утра. Ночью захотев попить, зашел на кухню и увидел на рыбе 4 фосфорецирующиж пятра с булавочную головку. Что это за фуйня. Рыбу брал свежую- при мне ее разделали. В рассол ничего не добавлял и был трезвый. Разбудив домашних показал и им. Можно ли ее употреПлять в пищу. До того вечером ели с ней бутерброды, признаков отравления или чего другого не наблюдали.

Нет никаких оснований для беспокойства. Люминесценция характерна для многих свободноживущих бактерий, обитающих в море, в том числе в рыбах. Опасности для человека фотобактерии не представляют.

У меня тоже был случай, как-то еще в конце 1970-х я увлекался ночной ловлей катрана в Николаевке. Для наживки в тот раз привез из Симферополя мороженую тресковую рыбу - путассу. Она была хороша тем, что дешевая (в то время) и с сильным специфическим запахом, который хорошо привлекает хищников (летом во время сгона и осенью ловились в основном некрупные катраны, морские лисицы и дракончики). Рыба была относительно свежая (не протухшая), но к вечеру из-за жары ее запах усилился. Забросив снасти, я мирно заснул на причале в ожидании поклевки. Каково же было мое удивление, когда среди ночи, проснувшись, я обнаружил, что моя путассу в пакете буквально горит холодным зеленоватым светом. Наконец, сообразив, что это, скорее всего, светящиеся бактерии на поверхности рыбы, я продолжил ловлю. Интересно, что светилось все, что соприкасалось с этой рыбой: руки, причал, нож. Особенно удивила интенсивность света.

Вообще, свечение моря - обычное явление, известное всем, но оно вызывается более крупными организмами: жгутиковыми (ночесветкой) и гребневиками. Свечение глубоководных рыб и головоногих моллюсков (в Черном море их нет) обеспечивается симбиотическими фотобактериями, которые наполняют бактериофотофоры животных.

На суше фотобактерии вызывают свечение мяса, могут светиться также некоторые грибы.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Форумчане сайта 3 раз(а) поблагодарили SVK за это сообщение:
Dmitrich, Fiestvod, putnik
slava53
сообщение 23.3.2011, 14:30
Сообщение #6


Бывалый рыбак
*********

Группа: Бывалые рыболовы
Сообщений: 681
Благодарностей: 1700
Регистрация: 18.3.2009
Возраст: 65
Из: симферополь
Пользователь №: 431
Любимый вид рыбалки:карповая
Рыболовный стаж:31-40 лет



Репутация:   3  


Цитата(SVK @ 23.3.2011, 13:16) *
Нет никаких оснований для беспокойства. Люминесценция характерна для многих свободноживущих бактерий, обитающих в море, в том числе в рыбах. Опасности для человека фотобактерии не представляют...

Спасибо большое за справку, а то мои боятся кушать и хотели уже идти к врачу
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Muxa
сообщение 28.4.2014, 9:52
Сообщение #7


Миха с СасыКа ;)
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма
Сообщений: 3135
Благодарностей: 542
Регистрация: 1.6.2008
Возраст: 43
Из: МЫТИЩИ
Пользователь №: 16
Любимый вид рыбалки:морская рыбалка
Рыболовный стаж:11-15 лет
Имя:Мишаня



Репутация:   6  


Может быть офф тогда извиняюсь.

Товарищ вчера поймал таких несколько штук, конечно мимо садка. Что за недоразумение? опасно потреПлять?






--------------------
в 7 часов утра разгон облаков установление хорошой погоды, с 8 до 10 подвиг, в 16:00 война с Англией.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
SVK
сообщение 21.2.2019, 16:32
Сообщение #8


Разрушитель мифов!
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма - модераторы
Сообщений: 5277
Благодарностей: 6388
Регистрация: 22.3.2009
Возраст: 56
Из: Симферополь
Пользователь №: 460
Любимый вид рыбалки:поплавок
Рыболовный стаж:более 40 лет
Имя:Сергей



Репутация:   38  


Цитата(Muxa @ 28.4.2014, 9:52) *
Может быть офф тогда извиняюсь.

Товарищ вчера поймал таких несколько штук, конечно мимо садка. Что за недоразумение? опасно потреПлять?


Миха, извини, как-то раньше не заметил твой вопрос. На всякий случай отвечу, что оснований для беспокойства нет - это, скорее всего, необычный брачный наряд нерестующего самца плотвы (видна стекающая сперма). Бугорки кожи на голове появляются весной у самцов большинства видов карповых рыб.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Форумчане сайта 2 раз(а) поблагодарили SVK за это сообщение:
Endreo, stdemos
SVK
сообщение 21.2.2019, 16:38
Сообщение #9


Разрушитель мифов!
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма - модераторы
Сообщений: 5277
Благодарностей: 6388
Регистрация: 22.3.2009
Возраст: 56
Из: Симферополь
Пользователь №: 460
Любимый вид рыбалки:поплавок
Рыболовный стаж:более 40 лет
Имя:Сергей



Репутация:   38  


В прессе появилось интервью людей, выдающих себя за учёных, под громким названием:

Черноморская рыба, мидии и устрицы могут нанести серьезный вред здоровью человека
Среда, 20 февраля 2019, 15:44

Черноморская рыба, мидии и устрицы могут нанести серьезный вред здоровью человека, если употре6лять их регулярно, предупреждают морские биологи. Зараженная химикатами рыба уже убивает дельфинов.

В подкожном жире погибших дельфинов, включая животных, которые выбрасывались живыми, были обнаружены высокие концентрации хлорорганических соединений (ХОС), в том числе, полихлорбифенилы (ПХБ), пестициды гексахлоран ГХЦГ и дихлордифенилтрихлорметилметан (ДДТ).

«Были исследованы пробы, собранные нами от 7 погибших дельфинов, среди которых были две азовки, три белобочки и две афалины. Загрязнители были обнаружены в каждой из них. Во всей выборке доминирующим хлорпестицидом был ДДТ. В целом, сравнение с данными конца ХХ века показало существенное снижение концентрации ДДТ и ГХЦГ в ворвани азовки и афалины. В то же время, концентрации гексахлорбензола (ГХБ) у всех трех видов черноморских китообразных не изменились. Содержание ПХБ в ворвани детенышей азовки снизилось по сравнению с данными 1993 г., но существенно не изменилось у белобочки и афалины.

Несмотря на запрет в большинстве стран причерноморского региона на производство и использование ХОС, спустя 30 лет они по-прежнему загрязняют акваторию Черного моря», – говорится в материалах токсикологического исследования автономной некоммерческой организации «Безмятежное море», опубликованных в научном сборнике «Труды Карадагской научной станции им. Т.И. Вяземского – природного заповедника РАН».

По словам морских биологов, экстремально высокие концентрации ДДТ регистрировали в зоне деятельности Феодосийского порта, там же фиксировали максимум по ПХБ.

Хлорорганические соединения, которые попадают в море со стоками сельхозугодий, речными водами, промышленными отходами и при переносе в атмосфере, плохо растворяются в воде и хорошо в растворителях органического происхождения, например, жирах. Когда они попадают в воду, то остаются в ней достаточно длительное время, при этом активно накапливаясь в различных организмах (водорослях, рыбе и животных).

«Хищники, стоящие на вершине пищевой цепи, питаются загрязненной рыбой, благодаря чему отравляющие вещества достигают очень высоких концентраций в их организмах (подкожном жире) и при быстрой потере жира, например, во время размножения или нехватке корма, ведут к отравлению. Кроме того, у таких дельфинов значительно подавляются иммунные реакции и снижается репродуктивный успех», – рассказали «Новому Дню» авторы исследования.

Аналогичные, а порой еще более серьезные проблемы, могут возникнуть и у людей, регулярно употребляющих рыбу и морепродукты из Черного моря.

«Ядовитое действие всех хлорорганических ядохимикатов проявляется тошнотой, рвотой, головной болью, слабостью, судорогами и падением сердечной деятельности. При хроническом отравлении ДДТ человек жалуется также на отсутствие аппетита, бессонницу, раздражительность, тремор, нарушения функции ЖКТ, проблемы с почками и печенью. Кроме того, ХОС обладают выраженными мутагенными и канцерогенными свойствами», – рассказали в «Безмятежном море».

К тому же, в более значительной степени, чем ХОС, в морских животных накапливаются тяжелые металлы и другие высокотоксичные вещества. В черноморской рыбе находят, в частности, медь, цинк, свинец, ртуть, кадмий и мышьяк.

«Высокие концентрации ХОС регистрируются в организмах высоких уровней пищевой цепи, то есть в хищных рыбах, причем в наибольшей степени – в их печени. Повышенные концентрации ядохимикатов наблюдаются у видов с высоким содержанием жира в мышцах, например, в мышцах сельди и хамсы отмечены значительные концентрации ГХБ и ПХБ. Такие рыбы, как камбала, пиленгас и бычок, накапливают устойчивые пестициды, связанные с донными отложениями», – сообщили морские биологи.

Новости Крыма, Новый день
_http://m.allcrimea.net/news/2019/2/20/chernomorskaya-ryba-midii-i-ustritsy-mogut-nanesti-sereznyi-vred-zdorovju-cheloveka-113821/
========================================================================

Отвечаю на закономерные вопросы товарищей и друзей.

Упомянутую в интервью статью в научном сборнике написали в прошлом году в севастопольском ИМБИ (раньше ИнБЮМ) хорошие специалисты, они же сделали все анализы, а балаболок из «Безмятежного моря» взяли в соавторы лишь как поставщиков материала от дельфинов.

Забавно, что в своём интервью "зелёные" почти слово в слово процитировали некоторые фразы из нашей научно-популярной книжки о дельфинах, изданной в 1996 году. Концентрации антропогенных загрязнителей у выброшенных на берег дельфинов мы изучали ещё в 1989-1992 и 1997-1998 годах.

В прошлом году я тоже занимался загрязнениями, только спектр исследований был значительно шире, туда кроме хлорорганики (пестицидов и полихлорированных бифенилов) входили ртуть, кадмий и мышьяк. В аккредитованной лаборатории ростовского АЗНИИРХ были проанализированы образцы не от 7, а 46 особей дельфинов, и не выброшенных на берег больных (при истощении подкожного жира концентрация растворённых в нём веществ увеличивается, что сильно искажает истинное значение), а здоровых, случайно погибших в сетях.

В целом токсикологическая картина в Чёрном море мало меняется десятилетиями, трудно поддающиеся распаду пестициды из ряда ДДТ продолжают циркулировать с 70-х, когда их применение было запрещено. Кстати, их повторному вовлечению в пищевые цепи способствует взмучивание ила при дноуглубительных работах, тралении рыбы и добыче морского песка.

Попутно замечу, что балаболки путают цепи с пирамидами, дважды говоря о "вершине пищевой цепи". Ну, это мелочи по сравнению с нелепыми выводами, которые они позволили себе озвучить (как тут не вспомнить Шарикова). Страшилка с описанием ужасных симтомов отравления вообще за гранью добра.

Если по существу, спешу всех успокоить: ешьте на здоровье черноморскую рыбу, она, по крайней мере, не грязнее океанической (ДДТ находят и в Антарктике, и в Арктике) и уж гораздо чище выращенной искусственно. Мидии, если они взяты не в Севастопольской бухте или у канализационного стока, тоже вполне съедобны, устрицы, привезенные из Франции и подрощенные в Донузлаве - тоже.

Максимальные концентрации липофильных загрязнителей (ДДТ, ДДЕ, ДДД, ГХЦГ, ГХБ, ПХБ и прочих) накапливаются не просто у хищных, а у долгоживущих организмов, к которым кроме дельфинов относятся, например, катраны и осетровые. Упомянутая в интервью сельдь, как и хамса и большинство других жирных рыб, живут всего по нескольку лет и просто не успевают за этот срок накопить много поллютантов. Но даже катранов и осетров, чтобы отравиться хлорорганикой, нужно съесть столько, сколько не в состоянии ни один человек.

Вот-вот должна быть опубликована новая статья тех же инбюмовцев (с участием покойного Болтачёва) о загрязнении хлорорганическими соединениями морских ершей из окрестностей Севастополя. В ней чётко показано, что наиболее грязная рыба живёт в закрытых бухтах, а относительно чистая - на открытых морских участках. Но всё это не интересно любителям "жареных" фактов.

В отношении тяжёлых металлов Чёрное море вообще отличается чистотой, особенно по ртути, а по мышьяку дельфины практически стерильны.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Форумчане сайта 11 раз(а) поблагодарили SVK за это сообщение:
Andrey10, Endreo, eva61, gawrysa, gor, kosmos, maxvitino, ribak73, Ruis, Sergey1, stdemos
xserxx
сообщение 21.2.2019, 17:08
Сообщение #10


Ветеран рыбалки
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма.
Сообщений: 12897
Благодарностей: 3002
Регистрация: 11.6.2008
Возраст: 61
Из: г. Ялта АРК
Пользователь №: 33
Любимый вид рыбалки:спиннинг
Рыболовный стаж:более 40 лет
Имя:Сергей



Репутация:   25  


когда новый аэропорт в Бельбеке... будут дельфины с двумя головами 2011-82.gif
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

 



Текстовая версия Сейчас: 16.6.2019, 6:40
Архив форума рыболовов Крыма 2006 - 2008 г.!