Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мидии, Кто нибудь их собирает?
Elektrik
сообщение 27.2.2009, 0:52
Сообщение #1


Рисователь рыболовных карт :)
********

Группа: Бывалые читатели
Сообщений: 472
Благодарностей: 58
Регистрация: 30.12.2008
Возраст: 35
Из: г.Евпатория
Пользователь №: 241
Любимый вид рыбалки:спиннинг-поплавок
Рыболовный стаж:7-10 лет



Репутация:   1  


Мидии в Чёрном море полно. Развивается она в основном на подводных камнях, скалах, сваях. У нас на Донузлаве даже есть хозяйства по выращиванию мидий, правда не знаю, работают ли они сейчас. Местные в большом количестве их собирают и употребляют в пищю. Также, мидия - это прекрасная наживка для морской рыбалки. На неё ловятся многие виды морских рыб - бычки, барабуля, ласкирь, смарида, и многие другие. Но если честно, то мне на вкус она не очень приятна. На любителя.


--------------------
Рыбалка - дело клевое!!!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Гость_baiting_*
сообщение 27.2.2009, 2:17
Сообщение #2





Гости

Благодарностей:





    


Мидии, род моллюсков класса двустворчатых. Раковина длиной до 20см. Многочисленные виды и подвиды мидий отличаются и формой раковины, и размерами, и длительностью жизни. Черноморская живет 5-6 лет, северная 10-12, тихоокеанская - больше 30.

Естественно, что черноморские мидии мельче (их промысловый размер - пять сантиметров, у тихоокеанских он вдвое больше). Такие небольшие моллюски особо вкусны, их едят целиком. А вот у мидий из Тихого океана очень жесткий мускул-замыкатель, его перед готовкой лучше отрезать (найти этот мускул очень просто - он белого цвета). К сожалению, при консервировании замыкатель обычно не отрезают, и многие ошибочно считают, что дальневосточные мидии вообще жесткие.

Обитают в умеренных водах Северного и Южного полушарий. Тело мидии внутри раковины окутано мясистой пленкой – мантией. Мясо мидий содержит белок, немного жира, гликоген, витамины F, D, C и группы B, минеральные вещества (кальций, фосфор, железо), микроэлементы (медь, марганец, цинк, йод, бор, кобальт и др.).К тому же они низкокалорийны - в 100 г мидий содержится 75ккал и 242кДж. Съедобными являются мускул (мясо) с мантией и жидкость, заключенные между створками.

В вареном виде мясо мидии похоже на белок сваренного вкрутую куриного яйца, цвет его темно-серый или желтый.Благодаря высокому содержанию крахмала мясо мидий имеет сладковатый вкус.. В России потребление их очень ограниченно, в то время как в других странах на каждого человека приходится несколько килограммов мяса мидий в год (например, в Нидерландах более 10 кг на человека).

Эти моллюски неприхотливы, они образуют сплошные поселения— мидиевые банки., иногда на квадратном метре дна живет по десять тысяч экземпляров. Любимая пища мидий – одноклеточные водоросли (микроводоросли и детрит). Фильтруя морскую воду, они поглощают планктон. «Грязь» (детрит) не адерживается в организме живого фильтра, а транспортируется через органы выделения и оседает на дно. Добывают мидий в Черном море и на Дальнем Востоке. Добывают мидий тоже по-разному. В Черном море - драгами, которые гребут со дна все подряд. Моллюсков-недорослей опять выбрасывают в море.

Сейчас в западных районах моря таким способом добывают до 50 тысяч центнеров мидий. Разводить мидий намного выгоднее, чем промышлять. Говорят,что при искусственном выращивании улучшается качество мяса, а себестоимость снижается в несколько раз. Существуют специальные фермы по выращиванию мидий. Это интересный и сложный процесс, изобретенный в 1234 году ирландскими моряками.

Раньше моряки опускали дубовые столбы в море и сажали на них моллюсков с икрой. Мидия-мать мечет двадцать миллионов икринок. Через несколько дней после оплодотворения они превращаются в личинки и свободно бултыхаются в воде. Тут-то и приходит пора наставлять несмышленышей на путь истинный. Толпа мидий, привыкшая съедать все, что принесет в раковину засасываемая вода, глотает и своих крошечных детенышей. Но личинки покидают раковины невредимыми. Не только безглазые родители, но тетки и дядьки, все прочие родственники и соседи, каждый из которых в сутки прокачивает сквозь собственную раковину 70 литров воды, напичканной всяческой органикой, мгновенно теряют аппетит, едва детеныши попадают «на зуб». И не только не съедают их, но и помогают несмышленышам добраться до яслей. Ясли расположены под взрослыми особями и работают круглосуточно, без праздников и выходных. Здесь, среди густого переплетения нитей, которыми, как якорными цепями, приковали себя ко дну взрослые мидии, и проводит детство новое поколение. Здесь, под каменной стеной, не страшны ни волны, ни хищники. Так что мидии толпятся с самой благой целью – чем больше сгрудилось раковин, тем больше личинок выцедят из воды старики, тем лучше укроют их под своими телами от невзгод. Пока мидия пребывает в младенческом возрасте, она с мириадами других личинок плавает в планктоне. Повзрослев и обзаведясь раковиной, она опускается на дно или приближается к сваям, скалам, плавающим предметам. С помощью ноги она выискивает себе место поудобнее и прицепляется к твердой поверхности (часто - к другим мидиям) роговидными нитями, которые вырабатывают упрятанные в основании ноги особые биссусные железы. На этом странствия мидии заканчиваются навсегда (или до той поры, пока ее не выл
http://chefs.ru/chefs/main.nsf/publicartic...32574AE00752DDA

и ещё



Семейство ·Митилиды, ·мидии - Mytilidae

Семейство ·Митилиды, ·мидии - Mytilidae
К семейству Mytilidae относится много массовых видов: мидий, модиол, мускулюсов, митилястеров и др., широко распространенных в морях земного шара, преимущественно в мелководных их районах. Все они имеют клиновидную "митилидного" типа раковину; передний мускул-замыкатель маленький и узкий, а задний - большой, округлый.

Наиболее широко известны мидии, многие виды которых являются съедобными и промысловыми: обыкновенная съедобная мидия (Mytilus edulis), дальневосточная гигантская мидия, или черная ракушка (Crenoinytilus grayanus), средиземноморско-черноморская мидия (М. galloprovincialis), калифорнийская (М. californianus), мидия Магеллана (М. niagellanicus) и др.

Мидии - обычные обитатели прибрежной зоны, где они часто образовывают массовые поселения. Срастаясь биссусами друг с другом, они образуют на берегах так называемые щетки; их большие скопления на литорали и на подводных мелководьях в более открытых частях моря носят название мидиевых банок.

У мидий удлиненная клиновидная раковина, суженная спереди, расширенная сзади. В связи с их прикрепленным образом жизни макушка сдвинута на передний (приостренный) конец раковины. Окраска раковины темная, часто иссиня-черная, внутренняя поверхность имеет тонкий перламутровый слон. Имеется несколько мелких замковых зубчиков; биссус хорошо развит.

Железа, выделяющая биссусные нити, лежит у мидий в маленькой пальцевидной ноге, которая у взрослых мидий благодаря их неподвижному образу жизни почти полностью утратила свою двигательную функцию. Молодые мидии (менее 1-2 см длиной) могут хорошо передвигаться, что можно видеть, наблюдая их в аквариуме. Взрослые же мидии меняют свое место обитания лишь при очень неблагоприятных условиях, обрывая биссус и переходя на новое место. Крепкие нити биссуса дают им возможность выдерживать действие даже сильного прибоя, и только удары волн самого сильного шторма могут обрывать связки мидии, опустошая их поселения. Лишь сеть из остатков биссусных нитей на скалах, остатки раковин да битая ракушка указывают на места их недавних густых поселений.

Биссусная железа состоит из двух частей: одна лежит в глубине ноги, у ее основания, а другая - на ее переднем конце. Выделенное первой частью железы вещество нити попадает в бороздку, идущую вдоль нижней поверхности ноги до ее вершины. Здесь она и приклеивается к субстрату особым прикрепительным диском, который выделяется другой частью железы. Нити биссуса прикрепляются к субстрату в определенном порядке и своим натяжением, как якорями, удерживают животное. Кроме того, у мидий для втягивания ноги имеется несколько пар мускулов, прикрепленных изнутри к створкам. При их сокращении моллюск подтягивается и прижимается к субстрату, а не просто болтается на нитях биссуса, поэтому даже при очень сильном прибое мидии не разбиваются о скалы.

Мидии раздельнополы, по пол их можно определить лишь у молодых форм по цвету их созревающих половых желез, частично залегающих в складках мантии: у самцов обыкновенной съедобной мидии мантия имеет кремовый, а у самок - оранжевато-красный цвет, а у дальневосточной гигантской мидии - соответственно белый и розовый цвет. Размножаются мидии в наиболее теплое время года. Оплодотворение яиц происходит в воде, куда выбрасываются половые продукты.

Плодовитость мидий очень велика и повышается с возрастом. Обычно во время каждой кладки самка мидии выбрасывает от 5 до 12 млн. яиц, а крупные экземпляры - до 25 млн. Самка гигантской мидии начинает размножаться на шестом году жизни (продолжительность жизни этой мидии около 20 лет), откладывая каждый раз около 20 млн. яиц. Примерно через 20 часов после оплодотворения из яйца появляется личинка трохофора, которая дня через два плавания в толще воды превращается в личинку парусник (велигер). При неблагоприятных для оседания условиях продолжительность планктонной (плавающей) стадии жизни личинки парусника может сильно затягиваться от нескольких дней до нескольких месяцев. При размере 0,2- 0,3 мм велигер оседает на дно, имея уже по 2 пары жаберных нитей. Некоторое время молодая мидия еще ползает по дну, но потом прикрепляется биссусом. Молодь мидий в большом количестве обычно встречается в зарослях литоральных водорослей, которые предохраняют их от высыхания во время отлива.

К концу первого года жизни молодь мидии у берегов Европы достигает 3-4 см длины, а в Белом море - всего 0,5 см; живет мидия до 13-14 лет.

Пищей мидий является детрит (остатки водных растений и животных), а также живущие в толще воды одноклеточные водоросли и мелкие планктонные животные и бактерии. При температуре около 20 градусов С одна мидия (в 5-6 см длины) может профильтровать около 3 л воды в час; плотное же поселение мидий на банке может профильтровывать за сутки от 50 до 280 м3 воды. Таким образом, большие поселения мидий представляют собой мощный биофильтр, высасывающий из окружающей воды большое количество взвеси, как минеральной, так и органической, и мелкого планктона. Пищевые частицы при этом отсортировываются и направляются в ротовое отверстие, а более тяжелые и минеральные удаляются в виде псевдофекалий. Таким образом, мидии, как и многие другие двустворчатые моллюски (связочнозубые, подавляющее большинство разнозубых и гребенчатозубых), - активные фильтраторы. Они не только очищают окружающую воду от взвеси, но своими псевдофекалиями и фекалиями принимают участие в образовании илистых грунтов. Мидии обычно питаются круглый год, но зимой менее интенсивно.

У мидии множество врагов среди морских рыб, птиц и млекопитающих. Птицы охотятся на них во время отлива на литорали. Мидиевые банки в мелководных районах сильно страдают от скатов, камбал и трески, а в Черном море - от осетровых рыб. Но постоянным их врагом, обитающим обычно в районах поселений мидий, являются крупные морские звезды, которые ими питаются, как, например, в Атлантике -Asterias rubens. а в дальневосточных морях - A. amurensis. Patiria pectinifera и др. Одна звезда съедает ежедневно в среднем одну-две мидии размером до 2 см. Охотятся на них также крабы, крупные брюхоногие моллюски и др. http://www.apus.ru/site.xp/056051050048.html

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
kovach
сообщение 27.2.2009, 9:07
Сообщение #3


Аксакал форума
*********

Группа: Клуб рыбаков Крыма
Сообщений: 1390
Благодарностей: 2604
Регистрация: 22.7.2008
Возраст: 63
Из: г.Новоалександровск-Севастополь
Пользователь №: 56
Любимый вид рыбалки:морская рыбалка
Рыболовный стаж:более 40 лет



Репутация:   21  


Ещё в 70х-80х годах мидии было очень много. Все сваи пирсов, все якорь-цепи бочек(ревунов), часть скал были покрыты сплошным ковром мидии. Причём мидия была отборная. Не нужно далеко ходить, в Севасе в Стрелецкой стоят щиты-мишени. За 20 минут в обычном комплекте(маска, трубка, ласты) можно было нарвать мешок. После этого на берегу разводился костёр и на обычном листе железа, мидии жарились и поедались сотнями. На этом выросли все Севастопольские пацаны. Но после грёбаной перестройки всё резко поменялось. Мидия стала статьёй дохода многих предприимчивых ныряльщиков. Народ понакупил аквалангов и начал целенаправленно истресЦуко и рапана и мидию. Сегодня на любом Севастопольском рынке вы найдёте и мясо мидии и мясо рапана, в любом прибрежном кафе вам подадут это лакомство за какие то неразумные деньги. Зато в море исчезло практически всё. Попробуйте собрать сейчас хорошей мидии в многочисленных севастопольских бухтах - виг вам!!! Всё ободрано и если осталось, то это мелочь, пригодная только для наживки. Попробуйте набрать рапана на Фиоленте, где раньше им был усеян весь песок - вы найдёте только единицы, если повезёт. Вот такая невесёлая переспектива. А ведь это неотъемлемая часть кормовой базы многих черноморских рыб и крабов. Так чего удивляться, что рыбы с каждым годом становится всё меньше. На самом деле её не становится меньше . Просто она собирается и плодится там, где ещё не подорвана напрочь её кормовая база.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Elektrik
сообщение 27.2.2009, 9:14
Сообщение #4


Рисователь рыболовных карт :)
********

Группа: Бывалые читатели
Сообщений: 472
Благодарностей: 58
Регистрация: 30.12.2008
Возраст: 35
Из: г.Евпатория
Пользователь №: 241
Любимый вид рыбалки:спиннинг-поплавок
Рыболовный стаж:7-10 лет



Репутация:   1  


На Донузлаве мидия пока что ещё есть, но её запасы действительно сильно сократились. "Крупняка" не так уж и много. small23.gif


--------------------
Рыбалка - дело клевое!!!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Bog
сообщение 27.2.2009, 12:21
Сообщение #5


Старожила форума
********

Группа: Бывалые читатели
Сообщений: 306
Благодарностей: 4
Регистрация: 24.1.2009
Возраст: 41
Из: Евпатория, Днепропетровск
Пользователь №: 264
Любимый вид рыбалки:сёрфинг
Рыболовный стаж:11-15 лет



Репутация:   0  


Да мидию дейсвительно истребили и рапана тоже истребляют, но на заподном берегу ещё есть рапанчик подальше от берега!

Кстати с появлением рапана в Чёрном море мидии стало меньше так как она евляется неотемлемой частью его рациона, а рапана размножилось очень много, хоть его и собирают много он всёравно ещё есть в больших количествах именно он не даёт размножиться и вырости до больших размеров мидии!


--------------------
Упсс!!!!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Evgen
сообщение 28.2.2009, 0:07
Сообщение #6


Почётный форумчанин
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма
Сообщений: 2752
Благодарностей: 3367
Регистрация: 10.9.2008
Возраст: 48
Из: Симферополь
Пользователь №: 85
Любимый вид рыбалки:собираю грибы
Рыболовный стаж:в лич. данных стаж не указан!



Репутация:   20  


Цитата(Bog @ 27.2.2009, 11:21) *
Да мидию дейсвительно истребили и рапана тоже истребляют, но на заподном берегу ещё есть рапанчик подальше от берега!

Кстати с появлением рапана в Чёрном море мидии стало меньше так как она евляется неотемлемой частью его рациона, а рапана размножилось очень много, хоть его и собирают много он всёравно ещё есть в больших количествах именно он не даёт размножиться и вырости до больших размеров мидии!

Эта тема уже поднималась на Фишере, рапана не является кореным жителем Черного моря, завезли с кораблями, природных врагов у нее нет. Морские звезды ее враги их у нас нет, поэтому мидий все меньше и меньше. На Санта Барбаре наблюдал картину - на камнях где всегда было куча мидий в данный момент тысячи маленьких рапанов, берешь оного в руку, а него в пасти маленькие мидии. Рапана и пиля одно и тоже, кроме человека регулировать численность некому.
.


--------------------
Тигры, например, уважают львов, слонов и гиппопотамов. Мандавошки - никого!!!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
ANDREY
сообщение 28.2.2009, 0:38
Сообщение #7


Вечная память! Пусть земля будет пухом.
*********

Группа: Бывалые рыболовы
Сообщений: 647
Благодарностей: 642
Регистрация: 8.2.2009
Возраст: 50
Из: Ялта п.г.т.Гаспра
Пользователь №: 278
Любимый вид рыбалки:морская рыбалка
Рыболовный стаж:21-25 лет



Репутация:   3  


Цитата(Elektrik @ 26.2.2009, 23:52) *
Мидии в Чёрном море полно. Развивается она в основном на подводных камнях, скалах, сваях. У нас на Донузлаве даже есть хозяйства по выращиванию мидий, правда не знаю, работают ли они сейчас. Местные в большом количестве их собирают и употребляют в пищю. Также, мидия - это прекрасная наживка для морской рыбалки. На неё ловятся многие виды морских рыб - бычки, барабуля, ласкирь, смарида, и многие другие. Но если честно, то мне на вкус она не очень приятна. На любителя.

Мидии на 90-99% состаит из белка .На нее ловится почти вся Черноморская рыб.Наживка проблематичная small8.gif
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Bog
сообщение 4.3.2009, 15:01
Сообщение #8


Старожила форума
********

Группа: Бывалые читатели
Сообщений: 306
Благодарностей: 4
Регистрация: 24.1.2009
Возраст: 41
Из: Евпатория, Днепропетровск
Пользователь №: 264
Любимый вид рыбалки:сёрфинг
Рыболовный стаж:11-15 лет



Репутация:   0  


Цитата(ANDREY @ 27.2.2009, 23:38) *
Мидии на 90-99% состаит из белка .На нее ловится почти вся Черноморская рыб.Наживка проблематичная small8.gif


На мидию ловится только всякая мелоч small43.gif

Цитата(Evgen @ 27.2.2009, 23:07) *
Эта тема уже поднималась на Фишере, рапана не является кореным жителем Черного моря, завезли с кораблями, природных врагов у нее нет. Морские звезды ее враги их у нас нет, поэтому мидий все меньше и меньше. На Санта Барбаре наблюдал картину - на камнях где всегда было куча мидий в данный момент тысячи маленьких рапанов, берешь оного в руку, а него в пасти маленькие мидии. Рапана и пиля одно и тоже, кроме человека регулировать численность некому.
.


У рапана есть враги, это стихия ( шторм на море) и человек small43.gif


--------------------
Упсс!!!!
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
SVK
сообщение 24.3.2009, 22:28
Сообщение #9


Разрушитель мифов!
**********

Группа: Клуб рыбаков Крыма - модераторы
Сообщений: 5312
Благодарностей: 6512
Регистрация: 22.3.2009
Возраст: 61
Из: Симферополь
Пользователь №: 460
Любимый вид рыбалки:поплавок
Рыболовный стаж:более 40 лет



Репутация:   39  


Цитата(Evgen @ 27.2.2009, 23:07) *
Эта тема уже поднималась на Фишере, рапана не является кореным жителем Черного моря, завезли с кораблями, природных врагов у нее нет. Морские звезды ее враги их у нас нет, поэтому мидий все меньше и меньше. На Санта Барбаре наблюдал картину - на камнях где всегда было куча мидий в данный момент тысячи маленьких рапанов, берешь оного в руку, а него в пасти маленькие мидии. Рапана и пиля одно и тоже, кроме человека регулировать численность некому.
.



Природные враги рано или поздно находятся на всех пришельцев. Рапана - не исключение. Особенно много охотников до молоди. У взрослых это та же клиона (сверлящая губка), например. А завезена-то в Черное море рапана была еще в 1940-х... Пик численности этого вида, надо полагать, давно в прошлом. И мидии за это время не вымерли.

Информация об отношении к рапане наших южных соседей:





на фото: тазик с небольшими рапанами на Стамбульском рынке, цена в местных лирах, в пересчете по нынешнему курсу это почти 15 Убитых Енотов! Вместе с ракушками и кишками!!

Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
lyl
сообщение 20.9.2010, 23:03
Сообщение #10


Старый знакомый
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 280
Благодарностей: 1123
Регистрация: 20.9.2010
Возраст: 33
Из: Севастополь
Пользователь №: 3736
Любимый вид рыбалки:спиннинг-карповая
Рыболовный стаж:7-10 лет



Репутация:   6  


Собирали в камышовой бухте, мол, Севастополь. Весьма неплохие мидии, но там нет рапана, вот и выжили )))
Немного есть на Фиоленте, но там много рапана, незнаю, как уживаются :)


--------------------
Следите за своими мыслями - они могут стать вашей судьбой.
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

 



Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 10:53

Заказать создание системы и купить умный дом, умная теплица, умная пасека, умный аквариум, умный погреб и т.д. в Крыму и Севастополе


           
Архив форума рыболовов Крыма 2006 - 2008 г.!